每 100 克
| 水 (克 ) | 75.18 |
| 热量 (大卡 ) | 120.0 |
| 热量 (千焦 ) | 502.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 19.97 |
| 总脂肪 (克 ) | 3.89 |
| 灰份 (克 ) | 1.02 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 14.0 |
| 铁 (毫克 ) | 0.88 |
| 镁 (毫克 ) | 23.0 |
| 磷 (毫克 ) | 194.0 |
| 钾 (毫克 ) | 306.0 |
| 钠 (毫克 ) | 95.0 |
| 锌 (毫克 ) | 3.47 |
| 铜 (毫克 ) | 0.108 |
| 锰 (毫克 ) | 0.029 |
| 硒 (微克 ) | 8.5 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.07 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.24 |
| 烟酸 (毫克 ) | 7.05 |
| 泛酸 (毫克 ) | 1.19 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.44 |
| 总叶酸 (微克 ) | 13.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 13.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 13.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 1.36 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.21 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.17 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.0 |
| 14:0 (克 ) | 0.06 |
| 16:0 (克 ) | 0.67 |
| 18:0 (克 ) | 0.41 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.25 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.13 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.11 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.4 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.29 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.01 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.1 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 83.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.202 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.873 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.984 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.59 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.646 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.466 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.225 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.806 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.637 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.104 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.175 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.725 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.188 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.723 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.159 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.026 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.834 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.749 |